مواد مورد نیاز جهت تهیه کیک یزدی :

 

روغن جامد ( به صورت مایع ذوب شده)۱۵۰ گرم
تخم مرغ۳عدد
نمک میوهیک قاشق مربا خوری
جوش شیرینیک قاشق مربا خوری
وانیلیک قاشق مربا خوری
ماست۲۰۰ گرم
آرد۳۰۰ گرم
پودر شکر۲۰۰ گرم

طرز تهیه کیک یزدی :

 

در آغاز تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته وبا مفتول دستی بزنید تا به صورت یکدست در آید ، پس از آن پودر شکر را به آن اضافه کنید و بعد ماست و وانیل و جوش شیرین و نمک میوه را داخل خمیر ریخته و مخلوط می کنیدسپس آرد رابا الک کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمالی بدست آید پس از آن خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره آسان در قا لبهای مخصوص کیک یزدی بزنید و قالبها را در سینی چیده ودر فر در دمای ۲۵۰ درجه قرار داده تا پخته شود.

 

نکته : داخل قالبها را یا با روغن چرب کرده و یا کپسول مخصوص قالبها را از لوازم قنادیها تهیه فرمائید.