مواد لازم برای تاوا كباب برای 5 نفر :

 پیاز1 عدد
گوشت چرخ كرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 500 گرم
نمک و فلفلبه میزان لازم
 زعفران حل كرده1 قاشق چایخوری
روغنبه میزان لازم
رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی حلقه ‌كرده3 عدد

 

طرز تهیه تاوا كباب :

ابتدا پیاز را رنده كنید. حالا با گوشت چرخ كرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یكدست و چسبنده ای بدست آید.

 

آنگاه هر بار از گوشت به اندازه‌ی یك گردو بردارید و بین دو كیسه‌ی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف كنید.

 

اینک در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید و گوشت را در آن سرخ كنید، اكنون رب گوجه فرنگی را در تابه قدری تفت دهید، كباب‌ها را در تابه بچینید و روی آن گوجه فرنگی ها را قرار دهید.

 

سپس در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم بپزید.