مواد لازم برای کیک خرمالو :

 خرمالوی پوست گرفته و پوره شده1 لیوان
 آرد3 لیوان
شیر1 لیوان
شکر1 لیوان
روغن1 لیوان
تخم مرغ4 عدد
بکینگ پودر1 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شدهنصف ليوان

 

طرز تهیه کیک خرمالو :

اول از همه شکر و تخم مرغ و وانیل را حدود ۵ دقیقه با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. بعد روغن و شیر را اضافه می کنیم دوباره حدود یک دقیقه هم می زنیم سپس پوره خرمالو را هم اضافه می کنیم آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک به هم می زنیم. نصف لیوان گردو خرد شده را اضافه و به حالت دورانی هم می زنیم و سپس مواد کیک را داخل قالبی که از قبل چرب کردیم می ریزیم و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.