طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه و پودر دارچین و زنجبیل و یک ق آرد نخودچی خوووب ورز می دهیم  و کوفته هایی ریزی باهاش درست می کنیم و یک ربع در یخچال می گذاریم و با حرارت متوسط سرخ می کنیم و وقتی برنج را آبکش کردیم آن ها را  لا به لای برنج دم می دهیم و  کشمش و زرشک و گردو  را  کمی تفت می دهیم  و با برنج زعفرانی سرو می کنیم.