مواد لازم:

اسپاگتی رشته ای500 گرم
سوسیس4 عدد خرد شده
پیاز ریز شده2 عدد
سیر ریز شده4 حبه
فلفل دلمه سبز2 عدد ریزشده
روغن زیتون2/1 لیوان
گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده4 عدد
رب گوجه فرنگی4 قاشق غذاخوری
آب1 لیوان
قرص عصاره مگی1 عدد
زردچوبه2/1 قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز2/1 قاشق مرباخوری
پودر اورگانوکمی
نمکبه مقدار لازم
پنیر پیتزای رنده شده1 لیوان

 

طرز تهیه:

1. اسپاگتی را طبق دستور روی پاکت آن می پزیم. سپس آن را در صافی ریخته روی آن کمی آب سرد می ریزیم تا به هم نچسبند و کنار می گذاریم تا آب آن کاملا برود.

2. سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و هر کدام را به دو قسمت تکه می کنیم. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کرده اطراف سوسیس ها در روغن سرخ می کنیم. سپس سیر+پیاز+فلفل دلمه ای را به سوسیس اضافه کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بقیه مواد طلایی رنگ شود.

3. گوجه فرنگی های رنده شده+3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی+1 لیوان آب را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط می کنیم.

4. سس گوجه فرنگی را به مخلوط سوسیس و سبزیجات اضافه کرده،عصاره مگی+زردچوبه+پودر فلفل قرمز+پودر اورگانو+نمک را به آن اضافه کرده. مواد بدست آمده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت می جوشانیم تا کمی غلیظ شود.

5. اسپاگتی ها را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس آن را در ظرف پیرکسی با عمق زیاد ریخته و روی مواد را پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم.

6. ظرف را به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر می گذاریم.

بعد آن را از فر خارج کرده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین می کنیم.