مواد لازم برای لوز زعفرانی :

 پودر بادام۳۰۰ گرم
 شکر۱/۵ پیمانه
 آب۳/۴ پیمانه
 پودر زعفران۲ گرم
پودر قند۳۰ گرم
پودر پستهمقداری برای تزیین

 

طرز تهیه لوز زعفرانی :

شکر و آب را می گذاریم بجوشد تا حدی غلیظ شود که وقتی لای دو تا انگشت لمس می کنیم کشدار شود بعد می گذاریم خنک شود و با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود حدودا ۱۰ دقیقه بعد زعفران را که با ۱ قاشق آب دم کردیم را به آن اضافه می کنیم و یک کم با همزن مخلوط می کنیم و بعد مواد را با پودر بادام و پودر قند مخلوط می کنیم‌ و خمیر را داخل قالب ها می ریزیم و می گذاریم فریزر تا خودش را بگیرد بعد از قالب در می آوریم. و با پودر پسته تزیین کنید.

اگر خمیرتان شل بود یکم پودر بادام بیشتر بزنید.