مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر

 

گوشت0/5 کیلو
سبزی آش1 کیلو
عدس1 استکان
نخودنصف استکان
لوبیا سفیدنصف استکان
برنج2 استکان
پیاز2 عدد
نمکبه میزان کافی
فلفلبه میزان کافی
زردچوبهبه میزان کافی

 

طرز تهیه :

 

حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید . مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند . نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید .