مواد اولیه:

ماش يك و نيم پيمانه
 لوبيا چشم‌بلبلي و برنج و گندم از هر کدام نصف پيمانه
سيب‌زميني نگيني خردشده يك عدد
 كدو حلوايي نگيني خردشدهيك پيمانه
 عدس يك پيمانه
گوشت ران يا گردن گوسفند با قلم پخته و ريش شده200 گرم
پياز سرخ شدهسه عدد
زردچوبه، نمك و فلفل سياهبه ميزان لازم
آب گوشت ، كشك و نعنابه ميزان لازم

طرز تهيه:
ابتدا قابلمه‌اي را از آب پر كرده، ماش، لوبيا چشم‌بلبلي، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پياز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنيد.
كدو حلوايي و بعد در اواسط پخت سيب‌زميني،آب گوشت، نمك و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملايم بگذاريد جا بيفتد (پوست ماش‌ها به روي آش بيايد نشانه‌ جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نيمي از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف ديگر را براي تزئين آش همراه با پياز داغ و كشك و نعنا استفاده كنيد.